Sommerblütenhonig

Dieser glänzend ockergelbe Honig kommt von den Sommerwiesen der Weinstraße.

Würzig-balsamische Noten mit dezenter Frucht

Weicher, heller Duft mit Anklängen an Bienenwachs, Sonnenblumen und Margeritenblüten. In der Tiefe entwickeln sich etwas Orangenschale und getrockneter Apfel.

Im Mund weich, sehr Viskos, mit ganz zart angedeuteter kristalliner Struktur. Die Süße ist verhaltend und am Gaumen zeigen sich florale Noten von etwas Raps und Gänseblümchen, die mit würzigen, leicht an Karamell und Sonnenblumenkerne erinnernde Noten langsam im Nachhall verschwinden.

Ein Konzentrat der würzigen Blüten einer Sommerwiese mit interessanten Orangennoten und viskosem Charakter mit verhaltener Süße